उज्जवल हिमाचल। शिमला
हिमाचल की राजधानी शिमला के रिज मैदान पर ग्रामीण विकास विभाग की ओर से फूड फेस्टिवल लगाया गया। मंगलवार को हिमाचल सरकार के मुख्य सचिव आरडी धीमान ने इसका शुभारंभ किया। फूड कार्निवल में प्रदेश के 12 जिलों से अलग अलग सेल्प हेल्फ़ ग्रुप में शामिल महिलाओं ने खाने पीने के स्टॉल के अलावा हेंडलूम उत्पाद भी यहां पर बेचने के लिए लगाए गए हैं।
रिज मैदान पर शुरू हुए इस फूड कार्निवल में कांगड़ा व मण्डयाली धाम मंडी की कचौरी, अपर शिमला का सिड्डू, कांगड़ा का मदरा, शिमला-सोलन का अमला कद्दू, माल पूड़ा, खीर, मीठा कद्दू, मीठा बदाना, मक्की की रोटी, मक्की का परांठा सहित कई अन्य पकवान लोगों को परोसे जा रहें हैं।
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खास बात ये है कि ये सभी पारंपरिक व्यंजन सेल्प हेल्फ ग्रुप की महिलाओं के ओर से बनाए जा रहे हैं। फूड फेस्टिवल में पर्यटकों सहित स्थानीय लोग इसका भरपूर आनंद उठा रहें हैं। इस पर चीफ सेक् धीमान ने कहा कि इस तरह के उत्सव से पारंपरिक व्यंजनों को प्रोत्साहन मिलता है। यही नहीं, सेल्प हेल्प ग्रुप को भी इसका फायदा होता है।
